Menu du Réveillon de la St Sylvestre

48 € *
64 € * avec deux entrées
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Servi le samedi 1er et dimanche 2 Janvier 2022

Mise en bouche

Ravioles de Homard et sa Bisque

Ou

Marbré et Crème brûlée de Foie gras, toasts de brioche maison et son chutney

Ou

 Croustillantes Gambas crème à la Cannelle

Ou

Les 12 Traditionnels Escargots de Bourgogne et ses Fleurons

Ou

Déclinaison autour de 6 Huitres : en Tartare, Chaudes en Sabayon et au Naturel Pain de mie au seigle et graines, beurre salé

Filet de Bœuf sauce façon Rossini

Ou

Filet de Bar sur son Risotto et crème citronnelle

Ou

Mijoté de Ris de Veau aux Morilles et Girolles 

Cromesqui de Saint Marcellin sur son Mesclum

Ou

Fromage blanc, fines herbes ou coulis de fruits ou miel et amandes

La Farandole de trois Gourmandises

* Hors boissons