Les Capucins ***
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MENU FORMULE
MENU ENFANT
LA CARTE
Entrée + Plat
OU
Plat + Dessert 21 Euros
Entrée + Plat + Dessert 25 Euros
Les entrées au choix
Tartare de petits légumes
Velouté ou Gaspacho du moment
Nougat de chèvre et ses fruits secs naturels, salade, vinaigrette aux herbes
Terrine de Volailles et ses pickles de légumes maison
Suggestion du moment
Nos traditionnels Œufs (2) en Meurettes
Supplément € 5,00
Les huit Escargots de Bourgogne
Supplément € 5,00
Tataki de Bœuf aux épices, Salade et Tartare de légumes
Supplément € 5,00
Les Plats au choix
Filet de truite poêlée sur son beurre citronné, risotto et légumes du jour
Cuisse de canard confite sauce poivrade, purée et légumes du jour
Risotto aux champignons des bois et légumes de saison
Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf)
Suggestion du moment
Ris de veau en croûte et ses girolles
Supplément € 14,00
Filet de Bœuf Français sauce Epoisses ou Poivre
Supplément € 14,00
Carré de Porcelet rôti au Miel de Nitry et Epices
Supplément € 14,00
Les Desserts au choix
Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry
Clafoutis aux Abricots coulis de Fruits
Soupe de Fraise et Rhubarbe, Glace coco et sa Tuile
Brownie maison et sa crème
Dessert du Moment
Deux boules de glace : Vanille, chocolat, praliné, caramel, rhum-raisin, cannelle, café
citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco
L’Assiette de Fromage (Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc)
Supplément € 2,00
Nos Profiteroles Maison
Supplément € 2,00
Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille
Supplément € 2,00
Nougat glacé coulis de fruits rouges
Supplément € 2,00
MENU FORMULE
MENU ENFANT
LA CARTE
Menu Enfant moins de 10 ans 11 euros
Les entrées au choix
4 escargots
Terrine de Volailles
Soupe du moment
Les plats au choix
Jambon blanc maison avec Pâtes
Carbonara Epoisses
Risotto aux champignons
Les desserts au choix
2 boules de Glace
Dessert du jour
MENU FORMULE
MENU ENFANT
LA CARTE
à la Carte
Choix des entrées
Tartare de petits légumes € 9,00
Velouté ou Gaspacho du moment € 9,00
Nougat de chèvre et ses fruits secs naturels, salade, vinaigrette aux herbes € 9,00
Terrine de Volailles et ses pickles de légumes maison € 9,00
Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 2) € 12,50
Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 3) avec Tagliatelles € 15,50
Nos Escargots de Bourgognes en persillade
Les 6 : € 10,00 | Les 8 : € 14,00 | Les 12 : € 18,00
Choix des plats
Filet de truite poêlée sur son beurre citronné, risotto et légumes du jour € 14,50
Cuisse de canard confite sauce poivrade, purée et légumes du jour € 14,50
Risotto aux champignons des bois et légumes de saison € 14,50
Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf) € 14,50
Ris de veau en croûte et ses girolles € 28,00
Filet de Bœuf Français sauce Epoisses ou Poivre
€ 28,00
Carré de Porcelet rôti au Miel de Nitry et Epices
€ 28,00
Choix des Fromages
Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry € 6,00
L’Assiette de Fromage
Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc € 9,50
Choix des desserts
Clafoutis aux Abricots coulis de Fruits € 7,50
Soupe de Fraise et Rhubarbe, Glace coco et sa Tuile € 7,50
Brownie maison et sa crème anglaise € 7,50
Glace : Parfum - Vanille, chocolat, praliné, caramel, rhum-raisin, cannelle, café
citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco € 2,00 la boule
Nos Profiteroles Maison € 9,50
Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille
€ 9,50
Nougat glacé coulis de fruits rouges € 9,50
Adresse & contact
6, avenue Paul Doumer
F-89200 Avallon
Tél :
+33 3 86 34 06 52
contact@avallonlescapucins.com
www.avallonlescapucins.com
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