Menus et cartes

Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 17 €
Entrée + Plat + fromage ou Dessert = 20 €
Entrée + Plat+ Fromage + Dessert = 24 €
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Menu pour les enfants maxi 10 ans à 11 euros à choisir ci-dessous en mini portion

Les entrées au choix
(Tarif à la carte : 8 €)

Salade Façon César
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Rillettes de poissons au citron vert
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Soupe froide de courgette, menthe et chèvre frais
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Suggestion du Moment

Les plats au choix
(Tarif à la carte : 12 €) 

Tajine de volaille au miel et carottes confites
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Pavé de truite cuit unilatéral beurre meunière et son risotto
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Lasagne Végétarienne
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Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses
(Possibilité sans lardons ou sans oeuf)
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Suggestion du Moment

Fromages & Desserts 

Assiette de fromages de la région
(à la carte 7,00 €)
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Fromage blanc parfum au choix
(à la carte 4,50 €)
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Terrine au chocolat , orange confite et spéculoos
(à la carte 6 €) 
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Salade de fruits frais maison et sa boule de glace citron vert
(à la carte 6 €) 
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Verrine de crème au citron meringué
(à la carte 6 €) 
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Deux boules de glace de chez Carte d'Or
Vanille, chocolat, praliné, caramel, rhum-raisin, cannelle, citron, fraise, framboise, poire, cassis
(à la carte 2 € la boule)


Suppl.de 4 euros pour Fromage et Dessert - Tout changement sera facturé à la carte

Liste des allergènes

Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert = 31 €
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert = 35 €
Entrée + Plat+ Fromage + Dessert = 39 €

Les entrées au choix

Nos traditionnels Œufs fermiers (2) en Meurettes
(à la carte : 14,50 € 3 œufs) servis avec ses tagliatelles
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Les huit Cromesquis d’escargots de Bourgogne servis sur salade à l’huile de noix
(à la carte : les 6 : 8 € - les 8 : 12 € - les 12 : 16 €)
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Dés de truite marinés à l’Aneth sur sa sauce Gravlax
(à la carte : 12 €)
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Foie gras de canard, chutney aux figues, toast de brioche
(à la carte : 16 €)


Les plats au choix
(Tarif à la carte : 25 €)

Sandre à la moelle sauce à l’Irancy
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Brochettes d’Agneau marinées au romarin grillées à la plancha
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Filet de Boeuf sauce Epoisses
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Mijoté de Ris de Veau aux girolles


Fromages & Desserts

Assiette de fromages de la région
(à la carte 7 €)
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Fromage blanc parfum au choix
(à la carte 4.50 €)

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Crême Brûlée
(à la carte 8 €)
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Moelleux coulant au chocolat, glace vanille
(à la carte 8 €)

Nougat glacé
(à la carte 8 €)
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Profiteroles Maison
(à la carte 8 €)
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La coupe dijonnaise
2 boules Sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée
(à la carte 8 €)

Suppl.de 4 euros pour Fromage et Dessert - Tout changement sera facturé à la carte

Liste des allergènes

Choix des plats identiques pour tout le groupe
Merci de votre compréhension

Les entrées

Jambon persillé de Bourgogne , condiments, salade
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Duo de Terrine Charcutière et de Légumes
Coulis de Tomate
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Volcan de chèvre sur salade
(Fromage de Chèvre, crème et épices fondu coulé dans une feuille de Brick)
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Feuilleté d’Epoisses sur sa verdure
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Tartare de Truite du Morvan et Chantilly aux fines herbes

Les plats

Joue de Porc mijoté au Miel du Morvan
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Bœuf Bourguignon
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Pavé de Poisson (en fonction de l'arrivage) et son Beurre Blanc
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Cuisse de canard confite dorée sauce Griotte

Les desserts

Charlotte au Chocolat noir senteur Ratafia
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Clafoutis de Fruits de saison
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Cheesecake sur spéculoos et sa marmelade de Cassis

3 € de supplément si vous souhaitez un fromage
Soit : Panaché de fromage de la région « Chaource, Tome de la Jarrie, Epoisses)
Soit :  Fromage blanc aux herbes ou sucre ou coulis de fruits rouge ou Miel

Liste des allergènes

Choix des plats identiques pour tout le groupe
Merci de votre compréhension

Les entrées

Salade Folle des Capucins
(Magret fumé, Gésiers, lardons, médaillon de foie gras sur toast)
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Aumonière d’Escargot sur julienne de légumes et son beurre aillé
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Biscuit de Brochet froid et sa sauce Bourguignonne (mayonnaise)
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Poire Pôchée au vin rouge, gelée d’Irancy, 
et sa chiffonnade de Jambon du Morvan

Les plats

Blanquette de poisson en croutade et riz aux petits légumes
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Emincé de filet de canard aux Baies Rouges
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Jambon à la Chablisienne
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Boeuf Bourguignon et sa purée Maison

Tous nos plats sont garnis de légumes de saison

Les desserts

Gourmandise des Capucins
(3 mini desserts)

3 € de supplément si vous souhaitez un fromage
Soit : Panaché de fromage de la région « Chaource, Tome de la Jarrie, Epoisses)
Soit :  Fromage blanc aux herbes ou sucre ou coulis de fruits rouge ou Miel

Liste des allergènes