Menu de la St Valentin



60 € 

Concocté par notre Chef Gilles Bucquoy



Cocktail Framboisine
et 
Mise en bouche


Cromesquis de Foie Gras
façon Marc Meneau sur son mesclin


Croustillant de gambas
sur touche de pois cassés et sa bisque d'Ecrevisse 


Médaillons de Lotte bardés
et son jus de viande, riz Thaî 
Ou
Filet de Boeuf Voronoff, petits légumes de saison 


Désir de Chablis, chutney pommes caramélisés
et Crackers aux graines 


Coeur de Pavlova à la Mascarpone Amarreto
et fruits de saison 


Servi Samedi 11, Dimanche 12, Lundi 13 février et Mardi 14 2023