Menüs

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Nachtisch= 17 €
Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Nachtisch= 20 €
Vorspeise + Hauptgericht + Käse + Nachtisch= 24 €
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Menü für Kinder (max. 10 Jahre) für 11 Euro unten in Miniportion zur Auswahl

Auswahl an Vorspeisen
(à la carte- Tarif : 8 €)

Salat nach Caesar-Art
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Fisch-Rillettes mit Limette
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Kalte Suppe mit Zucchini, Minze und Ziegenfrischkäse
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Fragen Sie nach unserem aktuellen Angebot 

Auswahl an Hauptgerichten
(à la carte- Tarif : 12 €) 

Hühnchen-Tajine mit Honig und kandierten Karotten
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Einseitig gekochtes Forellensteak mit Meunière-Butter und Risotto
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Vegetarische Lasagne
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Tagliatelle Carbonara mit Epoisses (Käse) Sauce
(Möglich ohne Speck oder ohne Ei)
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Fragen Sie nach unserem aktuellen Angebot

Käse & Nachspeisen 

Käseplatte aus der Region
(à la carte- Tarif : 7,00 €)
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Frischkäse mit Geschmack nach Wahl
(à la carte- Tarif : 4,50 €)
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Schokoladenterrine, kandierte Orange und Spekulatius
(à la carte- Tarif : 6 €) 
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Frischer hausgemachter Obstsalat mit einer Kugel Limetteneis
(à la carte- Tarif : 6 €) 
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Zitronencreme mit Baiser
(à la carte- Tarif : 6 €) 
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Zwei Kugeln « Carte d’Or » Eis
Vanille, Schokolade, Praline, Karamell, Rum-Rosinen, Zimt, Zitrone, Erdbeere, Himbeere, Birne, schwarze Johannisbeere
(à la carte- Tarif : 2 € pro Kugel)


Zuschlag von 4 Euro für Käse und Dessert - Jede Änderung wird à la carte berechnet

Liste des allergènes

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Käse oder Nachtisch= 31 €
Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Nachtisch = 35 €
Vorspeise + Hauptgericht  + Käse + Nachtisch = 39 €

Auswahl an Vorspeisen

Unsere traditionellen Eier aus Freilandhaltung (2) in Meurettes (Weinsauce)
(à la carte- Tarif : 14,50 € 3 Eier) mit Tagliatelle serviert
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Die acht Burgunderschnecken nach Cromesquis-Art serviert auf einem Salat mit Walnussöl
(à la carte- Tarif : 6 Schnecken : 8 € - 8 Schnecken  : 12 € - 12 Schnecken  : 16 €)
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In Dill marinierte Forellenwürfel auf Gravlaxsauce
(à la carte- Tarif : 12 €)
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Entenstopfleber, Feigenchutney, Brioche Toast
(à la carte- Tarif : 16 €)


Auswahl an Hauptgerichten
(à la carte- Tarif : 25 €)

Zander mit Rindermark und Rotweinsauce (Irancy)
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Lammspieße mariniert in Rosmarin a la plancha gegrillt
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Rinderfilet mit Epoisses (Käse) Sauce
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Kalbsbries mit Pfifferlingen


Käse & Nachspeisen

Käseplatte aus der Region
(à la carte- Tarif 7 €)
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Frischkäse mit Geschmack nach Wahl
(à la carte- Tarif 4.50 €)

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Crême Brûlée
(à la carte- Tarif 8 €)
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Weicher Schokoladenkuchen, Vanilleeis
(à la carte- Tarif 8 €)

Nougat-Eiscreme
(à la carte- Tarif 8 €)
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Hausgemachte Profiterolen
(à la carte- Tarif 8 €)
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Eisspezialität aus Dijon
2 Kugeln Johannisbeersorbet, Johannisbeercreme, Schlagsahne
(à la carte- Tarif 8 €)

Zuschlag von 4 Euro für Käse und Dessert - Jede Änderung wird à la carte berechnet 

Liste des allergènes

Choix des plats identiques pour tout le groupe
Merci de votre compréhension

Les entrées

Jambon persillé de Bourgogne , condiments, salade
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Duo de Terrine Charcutière et de Légumes
Coulis de Tomate
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Volcan de chèvre sur salade
(Fromage de Chèvre, crème et épices fondu coulé dans une feuille de Brick)
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Feuilleté d’Epoisses sur sa verdure
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Tartare de Truite du Morvan et Chantilly aux fines herbes

Les plats

Joue de Porc mijoté au Miel du Morvan
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Bœuf Bourguignon
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Pavé de Poisson (en fonction de l'arrivage) et son Beurre Blanc
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Cuisse de canard confite dorée sauce Griotte

Les desserts

Charlotte au Chocolat noir senteur Ratafia
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Clafoutis de Fruits de saison
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Cheesecake sur spéculoos et sa marmelade de Cassis

3 € de supplément si vous souhaitez un fromage
Soit : Panaché de fromage de la région « Chaource, Tome de la Jarrie, Epoisses)
Soit :  Fromage blanc aux herbes ou sucre ou coulis de fruits rouge ou Miel

Liste des allergènes