Menu Special Fete de la Saint sylvestre 31 decembre 2018 et 1er janvier 2019

Mise en bouche

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Les Gambas croustillantes crème à la Cannelle

Ou

Les 12 Traditionnels Escargots de Bourgogne et ses Fleurons

Ou

Profiteroles de foie Gras, jus crémeux à la Figue

Et sa chantilly

Ou

Farandole de la Mer

 Saint Jacques marinée, Truite et Sandre Fumés maison,

toasts de brioche et crème à l’Aneth

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Filet  de Bœuf sauce façon Rossini

Ou

Tournedos de Lotte au Lard , jus de viande à la fleur de thym

Ou

Alliance de St Jacques rôties et du  Ris de Veau

Déglacé au Miel de la région

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Nos fromages de la région sur salade

Ou

Fromage blanc, fines herbes ou coulis de fruits ou miel et amandes

Ou

Brie de Meaux farci aux fruits secs et sa salade

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 La Ronde de Gourmandises