MENU DE GROUPE

MENU  à 15 Euros

 

Jambon persillé de Bourgogne , condiments, salade

Ou
Duo de Terrine Charcutière et de Légumes
Coulis de Tomate

Ou
Volcan de chèvre sur salade
 (Fromage de Chèvre, crème et épices fondu coulé dans une feuille de Brick)

Ou
Feuilleté d’Epoisses   sur sa verdure

Ou
Tartare de Truite du Morvan  et Chantilly aux fines herbes

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Joue de Porc mijoté au Miel du Morvan

  Ou
Bœuf Bourguignon

Ou
Pavé de Poisson (en fonction de l'arrivage) et son Beurre Blanc

Ou
Cuisse de canard confite dorée sauce Griotte


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Charlotte au Chocolat noir senteur Ratafia

Ou
Clafoutis de Fruits de saison

Ou
Cheesecake  sur spéculoos et sa crème au citron

Ou
Isle Flottante

3 euros de suppl si vous souhaitez un fromage
Soit : Panaché de fromage de la région « Chaource, Tome de la Jarrie, Epoisses)
Soit Fromage blanc aux herbes ou sucre ou coulis de fruits rouge ou Miel


MENU GROUPE POUR L’ANNEE 2018

MENU  à  22 Euros
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Salade Folle des Capucins
(Magret fumé, Gésiers, lardons, médaillon de foie gras sur toast)
Ou
Aumonière d’Escargot sur julienne de légumes
Ou
Biscuit de Brochet sauce Nantua
Ou
Poire Pôchée au vin rouge, gelée d’Irancy
Et sa chiffonnade de Jambon du Morvan
Ou
Les Œuf en Meurette

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Blanquette de poisson en croutade et riz aux petits légumes
Ou
Pavé de Rumsteack sauce Epoisses
Ou
Jambon à la Chablisienne
 
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Tous nos plats sont garnis de légumes de saison

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Gourmandise des Capucins
3 mini desserts


3 euros de suppl si vous souhaitez un fromage
Soit : Panaché de fromage de la région « Chaource, tome de la Jarrie, Epoisses)
Soit Fromage blanc aux herbes ou sucre ou coulis de fruits rouge ou Miel



BOISSONS

A partir de 20 personnes

Le Kir et Gougère                              4.00 €        3.00 €
Le Kir Crémant de Bourgogne             5.50 €        4.50 €

1/4 de vin par pers                            6.00 €        4.00 €
( Merlot en Rouge. Cinsault en  Rosé)  Blanc « Aligoté »


Café Expresso                                 2.00 €        1.50 €

FORFAIT AVANTAGE          KIR + 1/4 VIN/PERS + CAFE  = 7.50 €uros

Pour les bouteilles vin de la  région choisies à la carte
IRANCY, COULANGES LA VINEUSE,
VEZELAY, CHABLIS, POULLY FUME, SANCERRE        15.00 €

EAU MINERALE                    3.00 €
EAU GAZEUSE                    3.50 €

RESERVATION

La Réservation sera enregistrée définitivement après l’obtention d’arrhes 20 % de la totalité 15 jours avant la date

Choix des plats identiques pour tout le groupe
                        Merci de votre comprèhension

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