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l'eté est là et la terrasse vous tend les bras pour un moment de délassement



Logis de France

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Au 03 86 34 06 52
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2 Cheminées2 Cheminées 1 Cocotte 2 étoiles2 étoiles
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Les Capucins - Notre restaurant

Menus

 

TOUS NOS PLATS SONT SERVIS à LA CARTE

MENU
2 plats = 15 €, 3 plats = 18 €, 4 plats = 21 €

MENU DU TERROIR

2 plats =22€, 3 plats = 25 €, 4 plats = 28 €

MENU DECOUVERTE

2 plats = 32€, 3 plats = 36€, 4 plats = 39€

 

Coupe de tartare de Tomates,

Pana-cotta de Fromage blanc aux fines herbes

et Tuile au fromage

Ou

Terrine de campagne aux foies de volaille, raisins marinés au Ratafia,salade

Ou

Timbale de thonaux petits légumes et son coulis de poivron

 

Ou

Suggestion

 

 

Roulé de Dinde farci aux pommes et sa sauce au cidre

 

Matelote de Saumonette à la Bourguignonne

Ou

Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses

Possibilité sans lardons ou sans œuf

 

ou

Grande assiette de légumes

Plate of vegetable

ou

Suggestion du moment

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Assiette de fromages de la région et sa salade

Ou 
Fromage blanc

(sucre ou fine-herbes ou coulis de fruits rouges ou miel )

Ou 

La carte des Desserts


 

Petits Mardelles

(fromage de vache frais de la fromagerie du Lac)

Rôtis sur toasts aux trois saveurs (nature,poivre et fines herbes) avec salade

 

Ou / or

Nos traditionnels Œufs en Meurettes

 

Ou / or

Rosacede Truite du Moulin de Tala fumée, toasts

et cœur de chantilly citron vert

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Piècede Boeuf (selon arrivage) sauce Moutarde à l’Ancienne de Dijon

 

Ou / or

Cassolette d’Escargots et Pleurotes au Chablis

 

Ou / or

Brochettes d’Aiguilettes de Canard, Griottes et oignons rouge sauce Cassis

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Assiette de fromages de la région « Chaource, Tomme Bio, Epoisses »

Ou / or

Fromage blanc, fines herbes ou coulis de fruits ou miel et amandes

Ou / or

Feuilleté à  l’Epoisses

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La carte des Desserts 


 

Les douze escargots de Bourgogne et petits fleurons

 

Ou / or

  Rondins de Foie Gras maison  chutney au poivrons et Piment,

toasts de brioche

 

Ou / or

Mousseline d’Ecrevisses et sa chiffonnade de truite fumée

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Filet de Boeuf

 sauce au choix (sauce Morilles ou  Epoisses )

Ou / or

Méli—Mélo de Poissons enrobé de lard et gambas au jus de viande

Fish Mixed with Bacon and Prawns with Meat Juice

Ou / or

Ris de veau mijoté à l’ancienne en Croustade sauce Morilles

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Assiette de fromages de la région

 

Ou / or

Fromage blanc ( fines herbes, coulis de fruits rouge …)

Ou / or

2 Petits Mardelles rôtis sur toasts sur salade

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La carte des Dessert